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防三高「一盅兩件」食法

此外,大部份香港人都喜歡到酒樓「一盅兩件」。事實上,中式點心有蒸有炸,它們所含的卡路里實在不容忽視。其中你們愛吃的鳳爪排骨飯已有約5茶匙的油,鮮竹卷更是點心中的熱量之冠,一件已有約140kcal和2茶匙油。

以下就是各種點心的卡路里、飽和脂肪和鈉含量,大家可以作為參考,多選擇低卡路里、低飽和脂肪和低鈉的食品。

點心 卡路里(kcal/每份) 飽和脂肪(克/每份) 鈉(毫克/每份)
蒸點:
燒賣 61 1.1 160
蝦餃 50 0.56 120
山竹牛肉 93 1.4 250
珍珠雞 210 2.3 420
咖哩魷魚 190 1.8 1300
鮮竹卷 150 2.4 250
薑蔥牛柏葉 160 1.1 890
雞扎 150 2.1 390
叉燒腸粉 110 1.2 310
牛肉腸粉 88 0.56 120
鮮蝦腸粉 81 0.29 110
蒸包類:
奶皇包 120 1.6 47
叉燒包 150 0.99 160
蛋黃蓮蓉包 170 0.99 36
雞包仔 120 0.83 160
馬拉糕 370 2.9 280
大包 540 5.1 700
炸點:
春卷 150 2 210
鹹水角 170 2.1 88
炸雲吞 99 1 100
煎腐皮卷 130 1.8 210
煎蘿蔔糕 120 0.84 450
白灼時蔬:
白灼生菜 87 0.84 65
白灼菜心 72 0.39 85
白灼通菜 71 1.6 140
粉麵飯類:
冬菇蒸雞飯 660 4.5 1100
豉汁鳳爪排骨飯 820 6.8 1200
鮮魚片湯米粉 450 1.8 1500
甜品:
紅豆沙 260 - 少量
綠豆沙 280 - 少量
喳咋 360 2.8 25
豆腐花 170 0.45 少量
小蛋撻 86 1.8 18
芝麻糊 290 1.4 少量
其他:
鹹肉粽 480 5.1 660
麻香拌海蜇 240 2.7 2200
叉燒酥 200 4.4 110
蘿蔔絲酥餅 210 2.6 230

 

資料來源: 衛生署