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控制體重及減低膽固醇的飲食

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  • 如果你的體重指數(BMI)>=25,那代表你屬於肥胖一族
  • 你可以先從飲食和運動習慣著手,定立一系列減肥目標和方法
  • 研究顯示,當體重減少3-5%,就有效地減低三酸甘油脂濃度、血糖,從而降低患糖尿病的風險。

飲食小貼士

  • 減少進食油炸,含高脂肪,高糖粉的食物
  • 採用少油烹調方法如蒸、烚、白灼、焗、燒、少油快炒
  • 多選擇含豐富纖維素食物,如蔬果,全麥穀類等容易令人有飽腹感
  • 要定時定量地進食,避免用零食代替正餐
  • 避免用餸汁撈飯

按此看看如何精明的選擇食物

 

減少攝取壞膽固醇

維持良好體重亦有效控制血壓於理想水平,增加高密度膽固醇濃度(好膽固醇),減少低密度膽固醇濃度(壞膽固醇)。血液內的膽固醇,大約有20-30%是直接從食物吸收,餘下的是由肝臟製成。因此,以下會提供一些飲食小貼士給大家參考,以減少攝取壞膽固醇為大前提。

  • 每日膽固醇攝取量應少於200毫克
  • 選吃瘦肉類,每日不應食用超過5-6兩的肉類
  • 每週不應吃超過2-3隻蛋黃
  • 烹調最好選用植物油,每日份量不應超過兩湯匙
  • 飲湯前最好撇去湯面上的油,盡量避免用餸汁撈飯
  • 按此看看各種常見食物所含的膽固醇。
  • 你們亦可到食物安全中心網頁瀏覽各款食物的營養資料:http://www.cfs.gov.hk/tc_chi/nutrient/search1c.php